Sve što treba da znate o origanu

Origano (Origanum ‘vulgare’) je zeljasta višegodišnja cvetna biljka iz porodice mente koja uspeva u zonama otpornosti biljaka USDA od 4 do 10. Ova popularna kulinarska biljka se u velikoj meri koristi u italijanskoj, grčkoj, meksičkoj i španskoj kuhinji i blizak je rođak od majorana. Ovde ćemo vas provesti kroz sve što treba da znate o značenju i simbolici origana; njegova bogata istorija i poreklo; koristi i koristi; i osnovne savete za uzgoj i negu origana kod kuće.

Pregled sadržaja:
Značenje i simbolizam cveta origana – najvažnije
O biljkama origana
Origano – porodica, rod i taksonomija
Botaničke karakteristike
Popularne vrste, vrste i sorte origana
Etimološko značenje
Iz kojih regiona potiču biljke origana?
Kada biljke origana cvetaju / proizvode cveće?
Upotreba i prednosti biljaka origana
Značenje i simbolika origana
Prikladne prilike za poklon za biljke/cveće origana
Kako uzgajati i brinuti o biljkama origana kod kuće
Česta pitanja o origanu
Značenje i simbolizam cveta origana – najvažnije
Origano se tradicionalno povezuje sa značenjem ljubavi i romantike, ali može da simbolizuje i radost. Ova biljka i njeni cvetovi korišćeni su u ritualima i ceremonijama da unaprede dobro zdravlje, donesu sreću, pojačaju ljubav i unesu radost i sreću u dom.

O biljkama origana

Origano – porodica, rod i taksonomija
Origano (Origanum vulgare) pripada porodici nane (Lamiaceae). Usko je povezan sa majoranom i ponekad se naziva divljim mažuranom. Njih dvoje imaju slične ukuse.

Botaničke karakteristike
Origano je zeljasta višegodišnja biljka koja će godinama živeti u USDA zonama otpornosti biljaka od 4 do 10. Iako lišće odumire u jesen sa prvim jakim mrazom, korenje preživljava zimu i šalje novi rast u proleće.

Origano početkom do sredine leta šalje razgranati cvetni klas ukrašen upadljivim ružičastim, ljubičastim i lavandinim cvetovima koji privlači mnoštvo letećih insekata, uključujući pčele i leptire.

Popularne vrste, vrste i sorte origana
Dok je Origanum ‘vulgare’ najčešća vrsta kulinarskog origana, postoji nekoliko drugih biljaka u vrsti origana koje nose ime origana.

Zlatni origano:

Ova sorta origana ima atraktivno žuto i zeleno lišće i proizvodi male ružičaste ili ljubičaste cvetove tokom leta. Obično se uzgaja u ukrasne svrhe, ali se može koristiti i u kuvanju.

Grčki origano (Origanum ‘vulgare’ var. hirtum):

Neki smatraju da je grčki origano pravi origano jer ima intenzivan ukus.

Sirijski origano (Origano ‘maru’):

Sirijski origano je poznat po svom intenzivnom začinskom ukusu.

Etimološko značenje
Origano je dobio ime od kombinacije dve grčke reči „oros“ što znači planina i „ganos“ što znači „svetlost ili radost“, što mu daje uobičajeno ime radosti planine.

Iz kojih regiona potiču biljke origana?
Origano je poreklom iz umerenih regiona u zapadnoj i južnoj Evroaziji i širom mediteranskog regiona.

Kada biljke origana cvetaju / proizvode cveće?
Origano cveta od početka do sredine leta do mraza.

Upotreba i prednosti biljaka origana

Origano je i kulinarska i ukrasna biljka. Privlači pčele, leptire i druge leteće insekte, što ga čini odličnim dodatkom vrtu za privlačenje oprašivača. Čak privlači i kolibrije kada je u punom cvetu.

Medicinska upotreba origana
Biljka origana se koristi kao biljni lek za respiratorne bolesti kao što su astma, sapi, kašalj i bronhitis, kao i kao lek za gastrointestinalne probleme kao što su žgaravica i gasovi.

Pored toga, ulje origana sadrži hemikalije za koje se smatra da smanjuju grčeve i kašalj, kao i da pomažu u varenju boreći se protiv virusa, gljivica, parazita i bakterija.

Tokom srednjeg veka, listovi origana su žvakali kao lek za zubobolju, loše varenje, kašalj i reumatizam.

U Kini se origano često koristio kao biljni tretman za smanjenje temperature, zaustavljanje povraćanja i ublažavanje stomačnih tegoba.

Značenje i simbolika origana
Origano dugo ima simboličko značenje sreće, zdravlja i sreće. Tokom vremena Tudora i Elizabete, origano se obično koristio kao simbol sreće i prosperiteta.

Cvetovi origana obično cvetaju u nijansama ljubičaste i ružičaste koje su na jeziku cveća sinonim za dostojanstvo, uspeh, divljenje i mudrost (za ljubičaste cvetne biljke) i sreću, nežnost, naklonost, osećajnost, prijateljstvo, poverenje, nevinost, razigranost , gracioznost i ženstvenost (za ružičaste cvetne biljke).

Kulturni značaj biljaka origana

Origano ima duboko i pripovedano nasleđe u Grčkoj sa mnogo referenci u mitološkim pričama.

Jedna legenda kaže da je Afrodita (između ostalog boginja ljubavi) stvorila ovu mirisnu biljku u svojoj bašti na planini Olimp kao simbol radosti.

Štaviše, u staroj Grčkoj bilo je uobičajeno saditi origano oko ulaza i oko kuće kako bi se oterali zli duhovi.

Origano je takođe bio najbolji lek za otrov i koristio se u oblogama za izvlačenje infekcija ispod kože.

Kada je origano izniknuo na grobnom mestu, smatralo se da je pokojnik našao sreću na ahiretu. Krune od origana koje su se nosile na svadbama osiguravale su novovenčanima da uživaju u životu u radosti i sreći.

Prikladne prilike za poklon za biljke/cveće origana
Pogodne prilike za poklon za biljke origana – cveće
Origano je prikladan poklon za domaćinstvo ili domaćinstvo jer ga primalac može posaditi u blizini kuće i iskoristiti mnoge prednosti.

Iako se rezano cveće može dodati u cvetne bukete da bi se dodala boja, miris i tekstura, to nije uobičajena praksa.

Kako uzgajati i brinuti o biljkama origana kod kuće
Origano je biljka koja se lako uzgaja za kućnu baštu, ali postoje neke mere predostrožnosti kojih treba da budete svesni.

Origano je izuzetno invazivan i brzo će preuzeti ceo krevet ako se prepusti sam sebi.

Da biste sprečili da se origano širi u vašoj bašti, moraćete da obezbedite barijeru za korenje. To se, naravno, može učiniti gajenjem u saksiji, ali postoji i drugi način.

Sprečavanje širenja origana
Odrežite gornji i donji deo galonske limenke.
Umetnite konzervu u zemlju tako da obod konzerve bude u ravni (ili malo ispod) površine zemlje.
Posadite svoju sadnicu origana u konzervu. Bočne strane konzerve će sprečiti da korenje napadne nova područja vaše bašte.

Očuvanje ukusa origana
Još jedno važno pitanje pri uzgoju origana je održavanje njegovog ukusa. Omogućavanje da cveta privući će pčele i leptire u baštu, ali će takođe lišiti biljku ulja odgovornih za njen intenzivan ukus.

Ako nameravate da koristite svoj origano za kuvanje, najbolje je da uklonite pupoljke čim se pojave da biste sačuvali njegov ukus.

Previše đubriva takođe može inhibirati ukus vašeg origana. Za najbolji ukus gnojite svoj origano štedljivo i samo po potrebi. Lagana primena đubriva rastvorljivog u vodi u rano proleće je sve što je vašem origanu potrebno da bi uspeo.

Druge potrebe za uzgoj origana

Origano preferira 1 inč padavina nedeljno, ali će tolerisati suvo tlo. Ako vaše područje nema dovoljno padavina, dodatno zalivanje jednom ili dva puta nedeljno će održati vaš origano u dobroj formi. Zalijte duboko da biste zasitili tlo i ostavite da se osuši na dodir 1 inč ispod površine pre ponovnog zalivanja.

Origano preferira puno sunca, ali će rasti u delimičnoj senci. Biljke koje se uzgajaju u senovitim predelima mogu pokazati inhibiran rast i nemaju karakterističan ukus.

Posadite origano na prosečno do loše drenirano zemljište sa prosečnim pH blizu 7,0 ako je moguće. Ova biljka je otporna na sušu i uspeva na skoro svakom tlu.

Obrezivanje
Neke sorte origana mogu postati neposlušne sredinom leta i najbolje ih je tretirati ako ih ošišate do nivoa zemlje. Ovo dovodi do pojave novog rasta u roku od nedelju ili dve.

Izbegavanje pepelnice
Origano je podložan pepelnici, posebno kada je lišće gusto, a biljke su pretrpane. Da biste izbegli probleme sa pepelnicom, pratite preporuke o razmaku biljaka za određenu sortu koju sadite. Takođe, izbegavajte zalivanje origana kasno uveče kada će lišće ostati vlažno tokom cele noći.

Upakovati
Origano je divan dodatak biljci ili cvetnoj bašti, ali sa njim se mora pažljivo rukovati kako bi se izbegli problemi sa invazijom na neželjena područja. Razmislite o uzgoju origana u podignutim krevetima ili sadnicama umesto direktno u bašti kako se ne bi širio.

Česta pitanja o origanu
Šta simbolizuje origano?
Origano se tradicionalno povezuje sa značenjem ljubavi i romantike, ali može da simbolizuje i radost. Ova biljka i njeni cvetovi korišćeni su u ritualima i ceremonijama da unaprede dobro zdravlje, donesu sreću, pojačaju ljubav i unesu radost i sreću u dom.

Da li origano ima cveće?
Biljke origana daju visoke cvetove ukrašene upadljivim ružičastim, ljubičastim cvetovima i cvetovima lavande početkom do sredine leta svake godine.

Za šta je dobar origano?
Origano je možda najpoznatiji po upotrebi kao biljka u italijanskoj, grčkoj, meksičkoj i španskoj kuhinji. Biljka origana se takođe dugo koristi u biljnoj medicini za lečenje bolesti kao što su astma, sapi, kašalj i bronhitis, kao i lek za gastrointestinalne probleme.

Da li je origano lako uzgajati?
Origano se smatra biljkom koja se lako održava, a koja će uspevati u raznim životnim sredinama u zatvorenom prostoru, pored na otvorenom u zonama otpornosti biljaka USDA od 4 do 10.

Mogu li jesti origano sirov?
Dok možete konzumirati sirovu, kuvari obično koriste sušeni origano za aromatiziranje jela. Sirovi origano ima tendenciju da bude mnogo oštriji u poređenju sa sušenim origanom.