Nije neuobičajeno čuti da beskrupulozni operateri cvećara isplaćuju plate svom osoblju u gotovini, van knjiga. Uopšteno govoreći, kaznene stope dolaze u obzir, kao što su prekovremeni rad i subote i nedelje, ali neki se ne plaše da ih plate bez obzira na sve.
Rizici u vezi sa prihvatanjem gotovine i neprijavljivanjem nisu uvek očigledni zaposlenima. A nagrade se uglavnom kolebaju u korist lukavog poslodavca, a ne zaposlenog.