Većina ljudi ne misli da je cveće jestivo. Međutim, postoji više jestivog cveća nego što verujete da se može koristiti u kolačima, kolačićima i salatama.
Evo 7 vrsta jestivog cveća koje možete uzgajati u svojoj bašti kako biste naglasili svoje kuvanje i pečenje. Samo budite sigurni da se klonite pesticida kako biste bili sigurni da su bezbedni za jelo!
Lavanda
Kao biljka poput ruzmarina i timijana, cvetovi i listovi lavande mogu se jesti. Pruža prijatan, ali pomalo gorak ukus. Međutim, ne treba svu lavandu koristiti u kuvanju. Iako je većina lavande jestiva, kulinarska lavanda se uzgaja od biljaka Lavandula angustifolia. Ove biljke imaju mnogo manje ulja od aromatične lavande koja se koristi u parfemima ili sapunima.
Ruže
Da li ste znali da možete jesti ruže uzgajane u vašoj bašti? Ruže daju slatkoću kolačima i u ukusu i u estetskom pogledu. Iako su sve vrste ruža jestive, one sa najslađim mirisom će verovatno imati najviše ukusa. Pokušajte da pospite latice ruže preko kolača da biste dodali zabavni i dekorativni sjaj.
Cornflovers
Da li želite da jelu dodate svetlu plavu boju? Probajte da to uradite sa kukuruzom – jestivim cvetom koji ima blago slatkast do začinjen, ukus nalik poklopcu. Cornflovers se često koriste kao ukras; iako se cvet može koristiti i kao prirodna boja za hranu.
Maćuhice
Još jedan prekrasan jestivi cvet je maćuhica. Ovo cveće preporučujemo u voćnoj salati ili na šećernim kolačićima i kolačima. Oni daju akcente ljubičaste, bele i žute boje, što dodaje uredan akcenat svemu što pravite.
Kamilica
Verovatno ste čuli za čaj od kamilice, i to je jedna od najboljih upotreba ovog jestivog cveta. Međutim, mogu se baciti i u salatu jer biljke kamilice imaju jako mirisno lišće. Možete ga isprobati i u pečenju jer se gorčina listova često dobro slaže sa drugim slatkim sastojcima. Uobičajeni su krema od kamilice i sladoled.
Jorgovani
Jorgovani imaju predivan miris, a takođe su jestivi sa nekim lekovitim svojstvima. Međutim, oni imaju više cvetni (koji se graniči sa gorkim) ukusom. Ovo ih čini najboljim za ukrase. Neki ljudi koriste lila na vrhu kolačića ili kolača. Druga upotreba je dodavanje nekoliko cvetova jorgovana u vrč ledeno hladne vode.
Neven
Ako želite da uzgajate jestivi cvet u svom dvorištu, isprobajte neven. To je jednogodišnja biljka koja se lako uzgaja iz semena. Preporučujemo da uživate u ovom jestivom cvetu sa uklonjenim listovima jer mogu biti gorki. Žute latice se mogu koristiti kao ukras, začin ili boja. Preporučujemo da ih pospite na zelenilo ili kus-kus.
Poslednje misli
Sve ovo cveće može se uzgajati u vašem dvorištu i služiti za više namena. Da li želite da isečete cveće da stavite na svoj sto ili da ga uberete za pečenje ili kuvanje, u potpunosti je na vama! Sve dok izbegavate pesticide, oni su potpuno bezbedni za jelo. Takođe imajte na umu da ako sumnjate da li su jestiva sorta, najbolje je da ih propustite!
